Narozeninové dorty

Sestavte si svůj dort na narozeninovou oslavu podle Vašich představ. Vybírat můžete z níže uvedené nabídky, ale pokud máte nějaké speciální přání, vždy se můžeme domluvit. 

Zvolte si velikost dortu, korpus, krém, vnější vrstva dortu a zdobení. 

VELIKOST DORTU

První, čím začneme, je velikost dortu, tedy otázka, pro kolik strávníků bude dort určen.

Klasické dorty 

1 porce dortu má cca 150g. 
 
10-12 porcí, 1,5kg - 1,8g

14-16 porcí, 2,1kg - 2,4kg

20-24 porcí, 3kg - 3,6 kg

Patrové dorty

25 porcí - Ø 20 a 13cm - cca 3,5-4kg

35 porcí - Ø 26 a 20cm - cca 5,5kg

40 porcí - Ø 26/20 a 13cm - cca 6-7kg

45 porcí - Ø 28/21 a 13cm - cca 7-8kg

60 porcí - Ø 32/26/20 a 13cm - cca 9-10kg


NABÍDKA  

Čoko-malinový dort - kakaový korpus, čokoládový krém, malinový vklad
Tvarohový dort  - piškotový korpus, tvarohový vanilkový krém, jahodový vklad 
Vanilkový dort - piškotový korpus, mascarpone krém s vanilkou, ovocný vklad 
Mechový dort - mechový korpus ze špenátu, mascarpone krém s citronem, lesní ovoce
Makový dort - makový kospus, citrónový krém, lemon curd 
Slaný karamel dort - čokoládový korpus, slaný karamel s mascarpone, maliny  
Pistáciový dort - piškotový korpus, pistáciový krém z mascarpone, malinový vklad  
Red velvet - red velvet korpus, smetanový krém, malinový vklad 
Kokosový dort - piškotový korpus, kokosový krém, mangový vklad  

    VNĚJŠÍ VRSTVA DORTU

    Důležité je, jak chcete, aby dort vypadal, zda má být potřený čokoládou, klasickým krémem, barevným krémem nebo potažený fondánem.

    Záleží, jaký dort si objednáte, zda je pro děti a bude se na něm dále tvořit nebo pro dospělé a má být jednoduchý. 

    Chcete-li barevný dort, ale nechcete fondán, doporučuji zvolit na vnější obmaz lehký máslovo-bílkový krém .Je krásně hladký, dá se bezproblémově barvit a je ho tam malé množství, tedy nijak nenarušuje chuť krému uvnitř dortu. Díky máslu je pevný, vydrží i větší teploty a dá se na něho přidávat další dekorace. 

    Chcete-li dort potažený fondánem, je volba jasná, pod ten se také dává tenká vrstva máslového krému, aby se fondán nerozpustil o "mokrý krém" uvnitř dortu. 

    Mascarpone krém nebarvím, z mé zkušenosti se pak mascarpone srazí, když do něho přidám barvu. 
    Lze udělat obmaz dortu mascarpone krémem. 

    Nabídka je tedy taková: máslový krém (vhodný na obarvení), fondán, stejný jako vnitřek (čokoládový, mascarpone)

    ZDOBENÍ

    Něco navíc, čím můžete dort obzvláštnit, co potěší nejen děti ale i dospělé. 

    Můžete nechat do dortu zapíchat cake pops, což jsou dortová lízátka tvořená z korpusu a krému, obalená v čokoládové polevě a posypaná zdobením. 

    Další varianta jsou sněhová lízátka, které nejlépe ozdobují dívčí dorty. 

    Pokud víte, že je oslavenec milovník makronek, můžete mu dort nechat ozdobit makronkami. 

    Mimo klasický zápich lze objednat i zápich na přání, tedy speciálně se jménem, fotbalovou kopačkou nebo třeba s dinosaurem. 

    Na dort pro muže, ale i pro ženy, lze přiobjednat mini lahvičku s alkoholem. 

    Pokud chcete tematický dort, například Frozen, Tlapková patrola apod., je potřeba objednat fondánový list. Na něho lze natisknout cokoliv, tedy i vlastní fotografii. 

    Svatební dorty

    Pro svatební dorty platí obdobné podmínky jako pro narozeninové dorty. 

    Určí se velikost, pro kolik osob je určen, kolika patrový dort si přejete, zda budete chtít zajistit i dopravu apod. 

    Vybírá se korpus, krém a celkový design dortu dle výše uvedené nabídky (u narozeninových dortů).

    V současné době dělám semi-naked dorty, potahované dorty, klasické dorty bílé. Další typy po individuální konzultaci. 


    Dorty v číslech

    20-24 porcí,Ø 26-28cm, cca 3-4 kg

    Patrové:

    25 porcí - Ø 20 a 13cm - cca 3,5-4kg

    35 porcí - Ø 26 a 20cm - cca 5-6kg

    40 porcí - Ø 26/20 a 13cm - cca 6-7kg

    45 porcí - Ø 28/21 a 13cm - cca 7-8kg

    60 porcí - Ø 32/26/20 a 13cm - cca 8-9 kg

    Klasické dorty

    Chcete-li si objednat dort na oslavu nebo jen tak ke kávě, napište, pokud si nevyberete z níže uvedené nabídky a třeba s tím něco uděláme. :-)

    Dorty se dělají standardně ve velikosti 22cm - 12 porcí. 

    Nabídka klasických dortů: 

    • čokoládový dort
    • red velvet dort
    • harlekýn 
    • punčový dort
    • raffaelo dort
    • cheesecake 
    • toffiffe dort
    • ovocný dort
    • míša dort
    • lotusový dort
    • mousse cake (pěnový dort)
    • tiramisu dort
    • mechový dort
    • mrkvový dort
    • další po dohodě...